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Recipe of the month:

 

Breakfast

Avocado Toast and Crispy Egg with Infused Olive Oil

Indian-Style Scrambled Eggs

Morning Yogurt

Vanilla Bean Pears

Starters and Sides

Apple Balsamic Marinated Tofu

Beef Tartare with Baharat, Hummus and Lemon

Braised Red Cabbage with Apple, Bacon and Balsamic

Butternut Squash with Pear Balsamic Vinaigrette

Caribbean Roast Sweet Potato Fries

Goat Cheese Appetizer with Fig Balsamic

Hasselback Potatoes

Heirloom Tomato Bruschetta

Melon Prosciutto Skewers

Olive Oil Marinated Goat Cheese

Oysters or Scallops with Champagne Balsamic

Salmon Tartare with Avocado and Olive Caviar

Sundried Tomato-Zucchini Soup

Sweet Potato Gratin with Blackcurrant Balsamic

Lunch and Dinner

Apricot Balsamic Chicken

Avocado Caprese Chicken

Baharat-Spiced Tofu or Haloumi

Balsamic Beef Skewers

Balsamic Caprese Risotto

Balsamic Roast Chicken

Blackberry Ginger Pork Chops

Braised Pork with Balsamic Pear Reduction

Chicken and Broccoli Stir Fry

Chicken and Roast Vegetables with Pear Balsamic Glaze

Chipotle Chicken Wings

Honey Balsamic Lamb Chops

Honey Ginger Chicken

Honey Serrano Chili Stir Fry

Indian-Inspired Pasta Salad

Mango and Quinoa Poke Bowl

Maple Salmon

Mussels with Chardonnay Vinegar and Saffron

Pancetta and Olive Pasta

Parmesan Crusted Portobello Mushrooms with White Truffle Oil

Prosciutto, Mascarpone, and Spinach Pizza with Truffle Balsamic Glaze

Ribs with Espresso Balsamic Vinegar

Roasted Salmon with Smoked Hickory Olive Oil

Sizzling Spicy Shrimp

Super Simple Orange Balsamic Chicken

Tilapia with Lemon Pepper Olive Oil

Truffle Mac and Cheese

Tuscan Herb Grilled Cheese Sandwiches

Zesty Bergamot Glazed Salmon

Salads

Asian Slaw with Ginger Vinaigrette

Caesar Salad

Colourful Quinoa Salad

Fennel, Almond and Orange Salad

Fresh Salad with Mango Vinagirette

Green Papaya Salad

Green Salad with Almonds and Oranges

Grilled Wild Mushroom Salad with Black Walnut Vinaigrette

Golden Balsamic and Raspberry Salad

Pear and Beet Salad with Pear Vinaigrette

Spicy Southern Salad

Sun-kissed Fig and Mozarella Salad

Quinoa with Chickpeas and Avocado

Raspberry Spinach Salad

Roasted Beet Salad

Strawberry Basil Salad

Watermelon Salad with Champagne Vinaigrette

Winter Salad with Maple Candied Walnuts and Fig Balsamic Dressing

Desserts

Almond and Lemon Sorbet or Smoothie

Balsamic Chocolate Pots de Crème

Balsamic Christmas Puddings

Blood Orange Brownies

Chocolate Olive Oil Mousse

Gluten-free Chocolate Cake

Olive Oil Yogurt Cake

Persian Lime Gelato

Tangy Lime Curd

Turkish Vanilla Cake

White Balsamic Frosting

Snacks

Candied Balsamic Popcorn

Cocoa Espresso Flourless Cookies

Lemon, Rosemary and Olive Oil Shortbread

Moroccan Crispy Quinoa Bites

Olive Oil Muffins

Parmesan Pita Chips

Spiced Pita Chips

Salted Chocolate Chip Cookies

Stovetop Popcorn

Sauces, Dips and Vinaigrettes

Black Truffle and Chocolate Balsamic French Vinaigrette

Carrot Top Pesto

Fig Compote

Flavoured Hummus

Fresh Herb Pesto

Pear Champagne Vinaigrette

Pesto White Bean Dip

Salsa

Salsa Verde with Green Chili Balsamic

Smoked Hickory and Jalapeño Fig Marinade

Quick and Easy Guacamole

Quick Berry Coulis

Vinaigrette with Raspberry Balsamic Vinegar

Drinks

Blueberry Lavender Smoothie

Crema di Limoncello Inspired Smoothie

Cucumber Melon Gin Fizz

Lemongrass Mint Mojito

Sparkling Cucumber and Melon Water

Summer Berry Lemonade

White Balsamic Spritzer

Recette du mois :

 

Déjeuners

« Avocado Toast » et œuf croustillant

Oeufs à l'indienne

Poires au gousse de vanille

Yaourt Matinal

Entrées et accompagnements

Bruschetta aux tomates Heirloom

Chou rouge braiser avec pommes, bacon et vinaigre balsamique

Courge butternut avec vinaigre balsamique à la poire

Frites de patates douces

Fromages de chèvres marinés à l'huile d'olive

Gratin de patates douces et vinaigre balsamique au cassis

Hors-d'ouevre au fromage de chèvre avec du vinaigre balsamique de figue

Huîtres ou pétoncles au vinaigre balsamique au Champagne

Mini-brochettes de melon, bocconcinis et prosciutto

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback)

Soupe de courgettes et tomates séchées

Tartare de boeuf au baharat, hoummous et citron

Tartare de saumon au caviar d'olive sur avocat

Tofu mariné au vinaigre balsamique à la pomme verte

Plats principaux

Ailes de poulet aux Chipotle

Bol de poke au thon et mangue

Brochettes de bœuf avec vinaigre balsamique

Caprese Risotto

Champignons Portobello en croûte de Parmesan avec l’huile d’olive de truffe blanche

Côtelettes d’agneau au vinaigre balsamique au miel

Côtelettes de porc au gingembre et mûres

Cuisses de poulet à l'orange (facile et rapide!)

Filets de porc aux poires caramélisées

Halloumi ou Tofu épicé

Macaroni & Cheese à la truffe

Moules au vinaigre Chardonnay et de safran

Pâtes aux olives et Pancetta

Pizza aux épinards, prosciutto et mascarpone avec une réduction de vinaigre balsamique à la truffe noire

Poulet à l’abricot

Poulet au miel et gingembre

Poulet au vinaigre balsamique

Poulet "Caprese" avec avocat

Poulet et legumes rotis

Salade de pâtes à l'indienne

Sandwichs au fromage grillé et aux herbes de Toscane

Saumon au vinaigre balsamique à la bergamote

Saumon au vinaigre balsamique à l'érable

Saumon rôti au Hickory fumé

Sauté aux crevettes épicé

Sauté de poulet au vinaigre au miel et piment Serrano

Sauté de poulet et brocoli

Tilapia à l'huile d'olive au citron et poivre

Travers de porc au vinaigre balsamique à l'espresso

Salades

Quinoa aux pois chiches et d'avocat

Salade César

Salade d'amandes et d'orange

Salade de betteraves rôties

Salade de champignons sauvages grillés

Salade de chou au gingembre

Salade d'épinards avec une vinaigrette à la mangue

Salade d’épinards et de framboises

Salade de fenouil, oranges et amandes

Salade de fraises et basilic

Salade de figues et mozarella

Salade d’hiver avec noix de Grenoble à l’érable et vinaigrette de figue

Salade de melon d’eau avec vinaigrette au champagne

Salade de papaye vert

Salade de poires et betteraves

Salade de quinoa colorée

Salade du sud-ouest

Desserts

Brownies au chocolat avec l'huile d'olive à l'orange sanguine

Curd à la lime

Gâteau au chocolat sans gluten

Gâteau au yaourt et huile d’olive

Gâteau Turc à la vanille

Gelato à la lime de Perse

Glaçage au vinaigre balsamique blanc

Mousse au chocolat et huile d'olive

Pots de crème au vinaigre balsamique

Pudding de Noël de vinaigre balsamique

Sorbet (ou smoothie) amande et citron

Bouchées

Biscuits aux pépites de chocolat

Biscuits sablés au citron et au romarin

Chips de pita au parmesan

Chips de pita épicées

Maïs soufflé sur la cuisinière

Maïs soufflé confit

Muffins à l'huile d'olive

Quinoa croquant à la marocaine

Tuiles sans farine cacao-espresso

Sauces, trempettes et vinaigrettes

Compote de figues

Coulis aux baies rapide

Guacamole "les doigts dans le nez"

Hummus aromatisé

Marinade au Hickory fumé, jalapeño et figue

Pesto aux fanes de carottes

Pesto d'herbes fraîches

Salsa

Salsa verde avec chili balsamique vert

Trempette aux haricots blancs et pesto

Vinaigrette à la truffe et balsamique au chocolat

Vinaigrette au vinaigre balsamique doré

Vinaigrette avec vinaigre balsamique à la framboise

Vinaigrette de vinaigre de poire et champagne

Boissons

“Gin Fizz” au concombre et melon

Limonade aux baies et au gingembre

Mojito de citronnelle et menthe

Smoothie bleuets et lavande

Smoothie : citron et lime

Spritzer au vinaigre balsamique au concombre et melon

Spritzer (Shrub) au vinaigre balsamique blanc