Salsa Verde with Green Chili BalsamicSalsa verde avec chili balsamique vert

Ingredients:

1 lb tomatillos, husked

1 red onion, finely diced

2 cloves garlic, minced

1/4 cup cilantro, chopped

1 serrano chili pepper, minced

1/2 teaspoon Épices en folie Roasted Cumin

1 1/2 teaspoons Épices en folie Balinese Sea Salt, Jalapeno Sea Salt or Chili Lime Sea Salt

2 cups water

2 teaspoons Olives en folie Lime Olive Oil or Persian Lime Olive Oil

1 teaspoon Olives en folie Green Chili Balsamic Vinegar

Directions:

In a medium saucepan combine the tomatillos, onion, garlic, cilantro, chili pepper, Roasted Cumin, Sea Salt and water. Bring to a boil and simmer for 10-15 minutes (until the tomatillos have softened).

Stir in the Lime Olive Oil and Green Chili Balsamic Vinegar.

Pour the mixture into a blender and process until smooth.

Serve with Spiced Pita Chips.

Ingrédients:

1 lb des tomatilles (tomatillos)

1 oignon rouge, haché finement

2 gousses d'ail, émincées

1/4 tasse de coriandre, hachée

1 piment serrano, émincé

1/2 c. à thé de cumin rôti d'Épices en folie

1 1/2 c. à thé de sel de mer balinais, sel de mer au jalapeno ou sel de mer au piment et lime d'Épices en folie

2 tasses d'eau

2 c. à thé d'huile d'olive à la lime ou d'huile d'olive à la lime de Perse d'Olives en folie

1 c. à thé de vinaigre balsamique au piment vert d'Olives en folie

Méthode :

Enlevez le voile des tomatilles.

Placer les tomatilles, l'oignon, l'ail, la coriandre, le piment, le cumin, le sel et l'eau dans une casserole et porter à ébullition; cuire environ 10-15 minutes.

Ajouter l'huile d'olive à la lime et le vinaigre balsamique au piment vert. Mélanger.

Placer le mélange dans un robot culinaire ou un mixeur et le réduire en purée lisse.

Servir avec Chips de pita epicées.