Ingredients:
Oysters or scallops
½ - 1 cup Olives en folie Champagne Balsamic Vinegar
1 - 2 shallots
Directions:
Finely chop the shallots and add to a bowl with the Champagne Balsamic Vinegar. Allow to steep for 1 - 2 hours.
Oysters
Spoon the steeped balsamic vinegar mixture over shucked oysters and serve immediately.
Scallops
Melt a knob of butter in a skillet. Brown the scallops, and drizzle with the balsamic vinegar mixture just prior to serving.
Ingrédients :
Pétoncles ou huîtres
½ à 1 tasse de vinaigre balsamique au champagne d'Olives en folie
1 ou 2 échalotes
Méthode :
Hacher finement les échalotes et les ajouter dans un bol avec le vinaigre balsamique au champagne. Laissez infuser pendant 1 à 2 heures.
Pour les huîtres :
Ajouter la préparation de vinaigre balsamique au champagne sur les huîtres écaillées et servir immédiatement.
Pour les pétoncles :
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Faire revenir les pétoncles, et arroser avec le mélange de vinaigre balsamique au champagne juste avant de servir.