Sun-kissed Fig and Mozzarella SaladSalade de figues et mozzarella

Ingredients:

1 large fresh mozzarella, drained and sliced

3 fresh Sierra figs, sliced

1 pack baby spinach

2 heirloom tomatoes, sliced

Fresh basil and chives, chopped

Dressing

1 teaspoon honey

3 tablespoons Olive en folie Jalapeño Fig Balsamic Vinegar

2 tablespoons Olives en folie Tuscan Herb Olive Oil

2 tablespoons Olives en folie Extra Virgin Olive Oil (we recommend Portugal - Herdade do Esporão)

Salt and pepper, to taste

Directions:

Place the spinach or watercress on your serving plates. Layer the tomato slices on top, followed by the Mozzarella and, lastly, the figs. Sprinkle with chopped herbs.

Whisk together the ingredients for the dressing in a bowl. Drizzle generously over the salad just before serving!

(Recipe by Priscila's Kitchen)

Ingrédients :

1 boule de mozzarella fraîche, tranchée

3 figues fraîches, tranchée

4 tasses d'épinards frais 

2 tomates, tranchée

Basilic et ciboulette, haché

Vinaigrette

1 c. à thé de miel

3 c. à soupe de vinaigre balsamique au jalapeño et figue d'Olives en folie

2 c. à soupe d'huile d'olive aux herbes de Toscane d'Olives en folie 

2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge d'Olives en folie (essayer Portugal - Herdade do Esporão)

Sel et poivre, au goût

Méthode :

Disposer l'épinards au fond de chaque assiette de service. Garnir en disposant joliment les tomates, la mozzarella et les figues. Ajouter les herbes hachées.

Dans un petit bol, fouetter le miel, le vinaigre balsamique au jalapeño et figue, l'huile d'olive aux herbes de Toscane, l’huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre.

Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade.

(Recette par Priscila's Kitchen)