Asian Slaw with Ginger VinaigretteSalade de chou au gingembre

Ingredients:

Salad

1 head cabbage, shredded

1/2 medium red cabbage, shredded

(or about 4 cups prepared shredded coleslaw)

2 carrots, shredded

5 green onions, chopped

1 red bell pepper, thinly sliced

1/2 cup chopped salted cashews or peanuts

1/2 cup fresh cilantro, chopped

Vinaigrette

2 tablespoons Olives en folie Basil Lemongrass Olive Oil

3 tablespoons Olives en folie Honey Ginger Balsamic Vinegar or Blackberry Ginger Balsamic Vinegar

1 tablespoon Olives en folie Chardonnay Vinegar

1/2 teaspoon Épices en folie Thai Ginger Sea Salt

1/2 teaspoon Épices en folie Tellicherry Peppercorns, ground

Directions:

In a large bowl, combine all the salad ingredients and toss to combine.

In a small bowl, whisk together the ingredients for the vinaigrette.

Dress the slaw just before serving, and enjoy!

Ingrédients :

Salade

1 chou, émincé finement au mandolin ou au couteau

1/2 chou rouge, émincé finement au mandolin ou au couteau

(environ 4 tasses)

2 carottes, coupées en fines juliennes

5 oignons verts, émincés

1 poivron rouge, coupés en fines juliennes

1/2 tasse de noix de cajou ou de cacahuètes

1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée

Vinaigrette

2 c. à soupe d'huile d'olive au basilic et citronnelle d'Olives en folie

3 c. à soupe de vinaigre balsamique au miel et gingembre d'Olives en folie ou de vinaigre balsamique aux mûres et gingembre

1 c. à soupe de vinaigre de vin Chardonnay d'Olives en folie

1/2 c. à thé de sel de mer au gingembre thaï d'Épices en folie

1/2 c. à thé de poivre noir - Tellicherry d'Épices en folie, moulu

Méthode :

Salade

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Vinaigrette

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.