3 cups all-purpose flour

¾ cup powdered sugar

1 teaspoon Olives en folie Lemon Rosemary Sea Salt

1 tablespoon chopped fresh rosemary

Zest of 2 lemons

1 cup Olives en folie Extra Virgin Olive Oil or Rosemary Olive Oil


Preheat the oven to 325°F (160°C). Grease a 9x9” baking tray.

In a medium-sized mixing bowl, whisk together the flour, sugar, salt, rosemary and lemon zest.

Pour in the olive oil and stir until all of the dry mixture is incorporated.

Place the dough in the baking tray and press into an even layer. Prick the surface all over with a fork.

Bake for 45-55 minutes, or until the surface is firm to touch and lightly golden.

Remove from the oven and allow to cool for 20 minutes in the pan.

Slice the shortbread using a sharp knife, then allow to cool completely.


Ingrédients :

3 tasse de farine tout usage

¾ tasse de sucre en poudre

1 c. à thé de sel au citron et romarin d’Olives en folie

1 c. à soupe de romarin, haché

Zeste de 2 citrons

1 tasse d’huile d’olive extra vierge d’Olives en folie ou d'huile d'olive au romarin

Méthode :

Préchauffer le four à 325°F (160°C). Huiler un moule carré de 9” x 9”.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le sel, le romarin et le zeste de citron.

Ajouter l’huile d’olive et mélanger bien.

Déposer dans le moule et égaliser la surface avec le dos d'une cuillère. Piquer la surface avec une fourchette.

Cuire au four pendant 45-55 minutes, ou jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés.

Laisser refroidir 20 minutes. Découper en biscuits pendant que c'est encore chaud.

Laisser refroidir et recouper.