Ingredients:
1 cantaloupe, halved and de-seeded
12 bocconcini balls
12 fresh basil leaves or arugula
12 slices of prosciutto, cut into 3-4 strips each
1/4 cup Olives en folie Modena 25 Star Dark Balsamic Vinegar
Directions:
Cut the melon into cubes of about 2.5cm, so that you have around 24 cubes (enough for 2 cubes per skewer).
Assemble the ingredients on 12 skewers: A piece of melon, a bocconcini ball, basil or arugula, prosciutto and then another piece of melon.
Drizzle the Modena 25 Star Dark Balsamic Vinegar over the skewers and serve.
Ingrédients :
1 gros cantaloup, coupé en deux et épépiné
12 bocconcinis
12 feuilles de basilic ou roquette
12 tranches de prosciutto, coupées en deux
1/4 tasse de vinaigre balsamique Modena 25 étoiles foncé d’Olives en folie
Méthode :
À l'aide d'un couteau, couper les demi-cantaloups en cubes d'environ 2,5 cm de manière à obtenir au moins 24 cubes.
Sur 12 petites brochettes de bois, enfiler en alternant 1 cube de cantaloup, 1 tranche de prosciutto, 1 bocconcini, 1 feuilles de basilic ou roquette et un cube de cantaloup. Réserver les mini-brochettes sur une assiette de service.
Arroser les brochettes avec du vinaigre balsamique et servir.