Zesty Bergamot Glazed SalmonSaumon au vinaigre balsamique à la bergamote

Ingredients:

4 salmon fillets

2 teaspoons Olives en folie Jalapeño Olive Oil

2 tablespoons Olives en folie Bergamot Balsamic Vinegar

1/2 teaspoon Tellicherry Peppercorns

1/2 teaspoon Lemon Rosemary Sea Salt

1 small garlic clove, minced

1 tablespoon dried rosemary

Directions:

Pre-heat oven to 350F (180C).

In a small bowl, mix together the Jalapeno Olive Oil, Bergamot Balsamic Vinegar, pepper, salt, garlic and rosemary.

Place the salmon fillets in a shallow glass baking dish and coat with the bergamot mixture.

Cover the baking dish and let the salmon marinate in the refrigerator for about 30 minutes, turning once.

Place the baking dish in the preheated oven and bake the salmon, uncovered, 15-20 minutes, or until easily flaked with a fork.

Ingrédients :

4 filets de saumon

2 c. à thé d'huile d'olive au jalapeño d'Olives en folie

2 c. à soupe de vinaigre balsamique à la bergamote d'Olives en folie

1/2 c. à thé de poivre noire - Tellicherry

1/2 c. à thé de sel au romarin et citron

1 gousse d'ail, émincée

1 c. à soupe de romarin

Méthode :

Préchauffer le four à 350F (180C).

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive au jalapeño, le vinaigre balsamique à la bergamote, le poivre, le sel, l'ail et le romarin.

Placer le saumon dans un plat de cuisson en Pyrex peu profond et le badigeonner avec le mélange de vinaigre balsamique. Couvrir le plat et laisser mariner le saumon au réfrigérateur pendant 30 minutes, en le retournant une fois.

Placer le plat au four et cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.