Ingredients:
1 packet tofu
1/2 cup Olives en folie Green Apple Balsamic Vinegar
2 tablespoons water
1 tablespoon Olives en folie Meyer Lemon Olive Oil (or Lemon Olive Oil)
Salt and pepper, to taste
Directions:
Squeeze the tofu: Place a couple of paper towels on a cutting board, then place the tofu on top. Place a layer of paper towels on top of the tofu, then another cutting board. Place a weight on top of the cutting board, enough to press the tofu, but not enough to crush the tofu. Allow to sit for at least 30 minutes.
In a small bowl, combine the Green Apple Balsamic Vinegar, water, Meyer Lemon Olive Oil and salt and pepper.
Cut the tofu into 1-inch cubes and place in a baking dish. Pour half the marinade over the tofu and toss to coat. Marinate for at least 30 minutes.
Place the remaining half of the marinade in a small saucepan and simmer over a medium heat for about 10 minutes, until reduced by half.
Preheat the oven to 375°F (190°C). Line a baking tray with paper and bake the tofu for 15 minutes. Turn the tofu, then bake for another 15 minutes, or until golden.
Toss the tofu with the reduced marinade and serve over rice and vegetables!
Ingrédients :
1 bloc de tofu
1/2 tasse de vinaigre balsamique à la pomme verte d'Olives en folie
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive au citron Meyer d'Olives en folie (ou huile d'olive au citron)
Sel et poivre, au goût
Méthode :
Presser et égoutter le tofu dans du papier essuie-tout pendant 30 minutes.
Dans un petit bol, combiner le vinaigre balsamique à la pomme verte, l'eau, l'huile d'olive au citron Meyer et le sel et le poivre.
Couper le tofu en cubes de 1 pouce. Ajouter la moitié de la marinade, couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes.
Verser le reste de la marinade dans une petite casserole et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la marinade se réduise de 1/2.
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Placer le tofu sur une tôle à biscuits en une seule couche. Cuire au four 15 minutes. Tourner les cubes de tofu et cuire encore 15 minutes.
Arroser les cubes de tofu avec la réduction et servir avec riz et légumes.