Ingredients:
6 good-sized pears
A 2-inch length of vanilla bean, halved and seeds scraped (or 2 teaspoons vanilla extract)
1 1/4 cups water
1 tablespoon Olives en folie Balsamic Vinegar
Try:
- Modena 25 Star Dark Balsamic Vinegar
- Modena 25 Star Dark Organic Balsamic Vinegar
- Cranberry Walnut Balsamic Vinegar
- Cranberry Orange Balsamic Vinegar
Directions:
Peel, halve, core and de-stem the pears.
Place the pears in a medium saucepan with the vanilla bean segments and scrapings, the balsamic vinegar and water.
Bring to a boil, then simmer for 30 minutes with the lid on or until the pears are very tender. Let them cool in the liquid.
Fish out the vanilla bean segments and puree the pears in a food processor.
You can serve these over ice cream or muesli!
Ingrédients :
6 poires
Une grosse gousse de vanille coupées en longueur de 2 pouces et les graines raclées (ou 2 c. à thé d'extrait de vanille)
1 1/4 tasses d'eau
1 c. à soupe de vinaigre balsamique d'Olives en folie
Suggestions :
- Modène 25 étoiles foncé (biologique)
- Vinaigre balsamique à la canneberge et noix de Grenoble
- Vinaigre balsamique à la canneberge et orange
Méthode :
Peler les poires, et les couper en deux sur la longueur et retirer le cœur.
Placez les poires dans une casserole moyenne avec les segments de gousse de vanille, le vinaigre balsamique et l'eau.
Faire cuire à ébullition et réduire à feu doux; cuire avec le couvercle pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les poires soient très tendres.
Laisser refroidir dans leur jus de cuisson.
Enlever les gousses de vanille et purée les poires dans un robot culinaire.
Servir sur votre crème glacée ou muesli !