Raspberry Spinach SaladSalade d’épinards et de framboises

Ingredients:

5 oz. spinach

½ medium sized red onion, sliced

1 ½ cups raspberries

½ cup Gorgonzola or blue cheese

1 cup honey roasted walnuts

2 tablespoons Olives en folie Raspberry Balsamic Vinegar

3 tablespoons Olives en folie Blood Orange Olive Oil

Salt and pepper, to taste

Directions:

Combine the spinach, red onion, raspberries, crumbled Gorgonzola and nuts in a salad bowl.

In a small bowl, whisk the Raspberry Balsamic Vinegar, Blood Orange Olive Oil, salt and pepper until blended.

Add the raspberry vinaigrette to the salad and toss well.

Serve.

Ingrédients :

5 oz. d’épinards

½ oignon rouge, haché

1 ½ tasse de framboises

½ tasse de Gorgonzola

1 tasse de noix au miel

2 c. à soupe de vinaigre balsamique à la framboise d’Olives en folie

3 c. à soupe d’huile d’olive à l’orange sanguine d’Olives en folie

Sel et poivre

Méthode :

Mélanger les épinards, l'oignon rouge, les framboises, le fromage et les noix.

Dans un petit bol, fouetter l’huile d'olive à l'orange sanguine, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.