Ingredients:
2 cups fresh herbs
Try:
- Basil
- Parsley
- Carrot tops
1/3 cup pine nuts, lightly toasted
2 garlic cloves, minced
1/2 - 1 cup Olives en folie Extra Virgin Olive Oil (or try Meyer Lemon Olive Oil, Lemon Olive Oil Basil Olive Oil, or Garlic Olive Oil for flavour)
Juice of 1/2 lemon
1/2 cup Parmesan cheese
Salt & Pepper
Directions:
Combine herbs, nuts, garlic, 1/2 cup of olive oil, lemon, salt and pepper in a food processor. Blend until smooth. Add more olive oil until you reach your desired consistency: thinner for topping pasta or thicker for a dip. Add cheese to taste.
Ingrédients :
2 tasses de herbes fraîches
Suggestions :
- Basilic
- Persil
- Feuilles de carotte
1/3 tasse pignons de pin, grillées
2 pousses d'ail, émincées
1/2 - 1 tasse d'huile d'olive extra vierge d'Olives en folie (ou l'huile d'olive au citron Meyer, l'huile d'olive au citron, l'huile d'olive au basilic, ou l'huile d'olive à l'ail)
Le jus de 1/2 un citron
1/2 tasse de Parmesan
Sel et poivre
Méthode :
Mettre les herbes, les pignons, l'ail, le jus et le sel et le poivre au robot culinaire.
Verser lentement 1/2 tasse d'huile en filet dans l'appareil en marche.
Ajouter le Parmesan au goût.